Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Bulion z pieczonych warzyw
Bulion z pieczonych warzyw - składniki:
Bulion z pieczonych warzyw - sposób przygotowania:
Do brytfanki wkładamy:,pokrojoną na ćwiartki dużą nieobraną cebulę,z wbitymi 4 goździkami,przekrojone na połówki:,6 pieczarek i 2 pomidory,pokrojoną marchewkę,2 duże ząbki czosnku,zieloną część z 1 pora,pokrojoną łodygę selera naciowego,1/4 korzenia seleraSkrapiamy warzywa oliwą i pieczemy w 205°C przez 40 minut. Jeśli por zacznie się przypalać, wyjmujemy go wcześniej. Przekładamy warzywa (razem z sosem z pieczenia) do garnka, dodajemy 2 liście laurowe, 6 ziaren pieprzu, 6 ziaren ziela angielskiego, zalewamy 1,5-2 litrami wody. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy 40 minut. Solimy do smaku. Cedzimy, studzimy, zamrażamy w pojemniczkach. Taki bulion pasuje do zawiesistych, esencjonalnych zup wegetariańskich, np. z soczewicy. Wegetarianie mogą nim zastępować w przepisach bulion wołowy lub cielęcy. Ponieważ jest dość słodki, można też na nim gotować wszelkie sosy pomidorowe do makaronu.
- pokrojona na ćwiartki duża nieobrana cebula z wbitymi 4 goździkami
- przekrojone na połówki: 6 pieczarek i 2 pomidory
- pokrojona marchewka
- 2 duże ząbki czosnku
- zielona część z 1 pora
- pokrojona łodyga selera naciowego
- 1/4 korzenia selera
- oliwa
- 2 liście laurowe
- 6 ziaren pieprzu
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 1.5-2 litry wody
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki