Płonący kurczak z kurkami

Fot. Bogdan Biały

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Płonący kurczak z kurkami - składniki:

1 kurczak (1.5 kg)
sól
pieprz
100 g zmrożonej słoniny
2 cebule
300 g kurek (mogą być mrożone)
1 łyżka masła
200 ml rosołu z kury
200 ml wytrawnego białego wina
1 łyżeczka ziół prowansalskich
4 łyżki 18% śmietany
30 ml brandy
oliwa

Płonący kurczak z kurkami - sposób przygotowania: Kurczaka nacieramy solą i pieprzem, nacinamy w kilku miejscach i faszerujemy słoniną pociętą w słupki; obsmażamy na oliwie na złoto. Cebule kroimy w piórka, kurki na kawałki. Smażymy w gęsiarce na maśle, aż zmiękną. Dodajemy rosół, wino i zioła. Wkładamy kurczaka i dusimy, aż będzie miękki, a sos zgęstnieje (ok. 30 minut). Wyjmujemy kurczaka. Sos zagęszczamy śmietaną. Oblewamy kurczaka brandy i podpalamy. Podajemy z sosem.

Informacje o Płonący kurczak z kurkami

4 rzeczy, które w tym tygodniu warto kupić w dyskontach [CZĘŚĆ 4]

obiad polecamy z kolei prostego do wykonania kurczaka pieczonego w ziołach lub trochę trudniejszego - kurczaka faszerowanego . Nieco bardziej zaawansowanym kucharzom proponujemy płonącego kurczaka z kurkami (w końcu sezon wciąż trwa). Klasyczny rosół [Jakub Kuroń gotuje] Jeśli nie jecie mięsa

Więcej o Płonący kurczak z kurkami

Płonący kurczak z kurkami

Średnia ocena potrawy

4 rzeczy, które w tym tygodniu warto kupić w dyskontach [CZĘŚĆ 4]