Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Królik z boczkiem
Królik z boczkiem - składniki:
Królik z boczkiem - sposób przygotowania:
Mięso myjemy, wkładamy do miski. Siekamy rozmaryn razem z 2-3 ząbkami czosnku, mieszamy z oliwą, miodem oraz sokiem i skórką z cytryny. Polewamy mięso, mieszamy, aby każdy kawałek równo pokrył się marynatą. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 st. C. Mięso wyjmujemy z marynaty (którą pozostawiamy), nacieramy solą i pieprzem, każdy kawałek zawijamy w boczek, przypinając plastry wykałaczkami. Tak przygotowane kawałki smarujemy marynatą, układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym niedużą ilością oliwy. Pieczemy 30-40 minut, co jakiś czas odwracając mięso i smarując je marynatą. Mniej więcej po 15-20 minutach wkładamy do naczynia z mięsem obie przekrojone na pół główki czosnku (stroną przecięcia do dołu). Co jakiś czas sprawdzamy, czy boczek się nie przypala (jeśli tak, przykrywamy naczynie lub obniżamy temperaturę). Królika możemy podać z sałatą, ale dobrym dodatkiem są też grillowane lub surowe warzywa albo pieczone ziemniaki. Uwaga: tak przygotowanego królika można też upiec na grillu.
- 1.5 kg kawałków mięsa królika
- garść igiełek rozmarynu
- 2-3 ząbki czosnku + 2 całe główki
- 9 łyżek oliwy + oliwa do wysmarowania naczynia
- 1 łyżka miodu
- sok oraz skórka otarta z 1 dużej cytryny
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
- dość grube plastry chudego wędzonego boczku - tyle
- ile mamy kawałków królika
- 100-200 g liści sałaty (najlepiej różnych odmian) do podania
Informacje o Królik z boczkiem
-
Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw
Dobrym dodatkiem do pasztetu z królika będzie sos żurawinowy lub delikatny, śmietankowy chrzan. Tym, którzy chcieliby przyrządzić pasztety z dziczyzny polecamy również nasze przepisy na pasztet z zająca oraz pasztet z dzika . Pasztet z królika przód i podroby z królika 30 dag boczku lub podgardla
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki