Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zupa pomidorowo-pomarańczowa z serowymi grzankami
Zupa pomidorowo-pomarańczowa z serowymi grzankami - składniki:
Zupa pomidorowo-pomarańczowa z serowymi grzankami - sposób przygotowania:
Pomidory sparzamy, obieramy, kroimy na połówki i usuwamy pestki. Dusimy na małym ogniu tak długo, aż się rozpadną. Topimy masło w rondlu, wrzucamy cebulę, solimy, szklimy 5 minut, nie rumieniąc. Dokładamy czosnek, tymianek i cynamon, dusimy razem jeszcze pół minuty. Dodajemy rozgotowane pomidory wraz z sokiem, który puściły, wlewamy szklankę wody oraz sok z pomarańczy, zagotowujemy. Dusimy 20 minut na małym ogniu. Miksujemy zupę, ewentualnie dodatkowo przecieramy ją przez sitko, aby była idealnie gładka. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny lub octem, gotujemy jeszcze 2 minuty. Możemy dodać trochę soli. W czasie gdy zupa się gotuje, przyrządzamy grzanki: układamy chleb na blasze, wsuwamy pod rozgrzany grill piekarnika na minutę, odwracamy i układamy na wierzchu płatki sera*. Pozostawiamy w piekarniku przez minutę, aż ser się stopi. Do każdej porcji zupy podajemy dwie grzanki.
- Zupa:
- 1-1.2 kg pomidorów
- 4 łyżki masła
- 1 posiekana czerwona cebula
- 2 łyżeczki soli
- 4 posiekane ząbki czosnku
- 1 łyżka świeżych listków tymianku (albo 1 łyżeczka suszonego)
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- sok z cytryny lub ocet jabłkowy do smaku
- Grzanki:
- 8 kromek dobrego żytniego chleba na zakwasie
- 200 g gruyerea lub parmezanu; pokrojonego w cieniutkie płatki
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki