Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kiszone jabłka korzenne
Kiszone jabłka korzenne - składniki:
Kiszone jabłka korzenne - sposób przygotowania:
Jabłka myjemy, dokładnie osuszamy, układamy w słojach o szerokich otworach, przekładając przyprawami. Zalewamy solanką (jeśli zabraknie solanki, dorabiamy ją, pamiętając o proporcjach - nieco więcej niż łyżka soli na litr wrzątku). Przykrywamy (nie zakręcamy) i pozostawiamy w temperaturze pokojowej. Jabłka kisimy trochę dłużej niż ogórki małosolne - można je jeść już po tygodniu, ale najlepsze są po 10-14 dniach.
* Uwaga:Jabłka (1,5 kg; o winnym smaku) możemy też ukisić w kapuście. Szatkujemy 2 kg kapusty, ścieramy 2 marchewki na grubej tarce, mieszamy z 2 łyżkami soli i łyżką cukru. Gnieciemy, aż kapusta puści sok, odciskamy go do miseczki. W glinianym garnku układamy warstwy kapusty z marchewką, wciskając między nie całe nieobrane jabłka i wypełniając puste przestrzenie kapustą. Na wierzchu powinna być kapusta. Wszystko dociskamy, zalewamy sokiem, który puściła kapusta, przykrywamy kapuścianymi liśćmi. Nakładamy na to talerzyk i obciążamy go kamieniem. Trzymamy 3-4 tygodnie w temperaturze pokojowej. Jabłka podajemy do mięs i serów, a z kapusty robimy np. bigos lub surówkę.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki