Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pianki marshmallows

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pianki marshmallows - składniki:
  • 1 opakowanie (20 g) żelatyny w proszku
  • 200 ml wody
  • 200 g cukru
  • 100 g jasnego płynnego miodu
  • 4 białka (powinno być 110 g
  • jeśli jajka są mniejsze
  • musimy wziąć jedno białko więcej)
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • Do obtoczenia:
  • 1.5 szklanki przesianego cukru pudru
Pianki marshmallows - sposób przygotowania: Żelatynę zalewamy 1/2 szklanki (125 ml) zimnej wody, czekamy, aż napęcznieje. W rondelku mieszamy cukier z miodem i 80 ml wody, podgrzewamy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu i kontrolując temperaturę termometrem kuchennym. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Gdy miodowy syrop osiągnie temperaturę 120 st. C, powoli wlewamy go do białek, ciągle ubijając - w ten sposób utrwalimy pianę. Żelatynę rozpuszczamy, wlewamy do piany z białek, nie przerywając ubijania. Dodajemy ekstrakt waniliowy, ubijamy razem jeszcze 5 minut - w tym czasie piana powinna ostygnąć.Równomiernie posypujemy dużą blachę połową przesianego cukru pudru. Na warstwie cukru rozsmarowujemy pianę (masa się klei, ale staramy się zrobić to tak równo, jak się da). Pozostawiamy na noc do zaschnięcia - nie przykrywamy. Rano posypujemy wierzch odrobiną pozostałego cukru pudru, resztę cukru wsypujemy do miski. Nożyczkami lub nożem (ostrze zanurzamy za każdym razem w cukrze pudrze) kroimy zastudzoną masę na kawałki (o dowolnym kształcie i wielkości), przekładamy do miski i wstrząsamy, tak aby dokładnie i z każdej strony pokryły się cukrem. Pianki wyjmujemy z miski i przekładamy na sitko, którym lekko potrząsamy, by usunąć nadmiar cukru. Przechowujemy w szczelnych puszkach lub plastikowych pojemnikach w temperaturze pokojowej - nie wolno w lodówce!

Informacje o Pianki marshmallows

  • Babeczka z automatu

    Babeczka z automatu

    . Zakup babeczki nie różni się wiele od kupowania puszki napoju z automatu. Na ekranie dotykowym wystarczy wybrać, na jaką babeczkę mamy ochotę (do wyboru są między innymi cupcakes marchewkowe, czekoladowe z piankami marshmallows albo waniliowe ) i wrzucić odpowiednią kwotę do otworu automatu. Po chwili

  • Menu dnia z domowymi krówkami

    Menu dnia z domowymi krówkami

    niesłodzonego szczypta soli 200 g gorzkiej czekolady 100 g pianek marshmallows Zagotowujemy cukier, mleko i sól, co jakiś czas mieszając. Zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy posiekaną czekoladę, szybko i dokładnie mieszamy, aż się rozpuści. Dorzucamy pokrojone na mniejsze kawałki pianki marshmallows i znów

  • Słodkie ziemniaki w kuchni

    Słodkie ziemniaki w kuchni

    oto kilka przepisów na dania ze słodkich ziemniaków. Zapiekanka ze słodkich ziemniaków i pianek marshmallows   Taka zapiekanka często pojawia się na amerykańskich stołach z okazji Święta Dziękczynienia. Puree ze słodkich

  • Świętuj Dzień Matki i Dzień Dziecka z McVitie's

    Świętuj Dzień Matki i Dzień Dziecka z McVitie's

    . Ich niepowtarzalna receptura oparta jest na unikalnym połączeniu płatków owsianych z pszenną mąką pełnoziarnistą, a także z delikatną mleczną czekoladą. Są idealnym dodatkiem do kubka gorącej czekolady z piankami marshmallows. Dzieci będą zachwycone. McVitie’s Oat Crunch Milk Chocolate

  • Domowe łakocie

    Domowe łakocie

    . Krówki czekoladowe 330 g cukru 200 ml mleka skondensowanego niesłodzonego szczypta soli 200 g gorzkiej czekolady 100 g pianek marshmallows Zagotowujemy cukier, mleko i sól, co jakiś czas mieszając. Zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy posiekaną czekoladę, szybko i dokładnie mieszamy, aż się rozpuści

  • Przysmaki na dzień ojca. Zaskocz tatę domowymi słodkościami

    Przysmaki na dzień ojca. Zaskocz tatę domowymi słodkościami

    czekoladowe 330 g cukru 200 ml mleka skondensowanego niesłodzonego szczypta soli 200 g gorzkiej czekolady 100 g pianek marshmallows Zagotowujemy cukier, mleko i sól, co jakiś czas mieszając. Zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy posiekaną czekoladę, szybko i dokładnie mieszamy, aż się rozpuści

  • Prosty przepis na domowe łakocie, czyli jak zrobić blok czekoladowy?

    Prosty przepis na domowe łakocie, czyli jak zrobić blok czekoladowy?

    pokruszonych herbatników. Jeśli mamy ochotę możemy również dodać do masy ulubione bakalie, np. posiekane orzechy włoskie lub laskowe (lepiej nie w całości, bo będzie nam ciężko pokroić deser), żurawinę czy rodzynki. W Anglii oraz USA do bloku czekoladowego dodaje się także pianki marshmallows

Więcej o Pianki marshmallows