Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Hummus-foul
Hummus-foul - składniki:
Hummus-foul - sposób przygotowania:
Bób gotujemy z odrobiną soli, a właściwie delikatnie rozgotowujemy, cedzimy (odlewamy część wody z gotowania do szklanki) i częściowo rozgniatamy widelcem. Do garnka z bobem dodajemy tahinę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy. Gotujemy na małym ogniu, dodając połowę soku z cytryny i kilka kropli oliwy. Jeśli danie jest zbyt gęste, rozprowadzamy je wodą z gotowania bobu. Gotujemy 10-15 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.Pietruszkę i miętę drobno siekamy. Hummus wkładamy do głębokiego talerza, pośrodku robimy wgłębienie. Wkładamy do niego gorący bób, polewamy oliwą. Podajemy z chlebem arabskim i warzywami (np.z pomidorem i ogórkiem) - jemy rękami.
- 100 g suszonego bobu (do kupienia wsklepach arabskich lub internetowych np. arabskie.pl)
- 1 czubata łyżka tahiny
- 2 ząbki czosnku
- 7 przypraw arabskich
- do smaku: sól; pieprz i sok z 1 cytryny
- oliwa dobrej jakości
- kilka listków natki pietruszki
- kilka listków świeżej mięty
- 1 porcja hummusu przyrządzonego według przepisu podstawowego
Informacje o Hummus-foul
-
Ciecierzyca - kulinarny skarb z Azji
, która dzień wcześniej została namoczona. Wybierz przepis na hummus: Hummus Tandoori Hummus z dynią Hummus-foul Hummus - przepis podstawowy Ciecierzyca przepisy na
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki