Tort Toblerone - Prosty Przepis i Składniki

Tort Toblerone

Fot. Shutterstock.com

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tort Toblerone - składniki:

Biszkopt:
8 jajek
szczypta soli
150 g cukru
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżki mocnej kawy
skórka otarta z 1 cytryny
200 g zmielonych orzechów laskowych
130 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
masło i bułka tarta do formy
Do nasączenia:
100 ml mocnej kawy
2 łyżki wódki lub brandy
Krem:
200 ml śmietanki 36 %
3 opakowania cukru z prawdziwą wanilią
500 g serka mascarpone
5-6 łyżek mleka
1 łyżka soku z cytryny
100 g gorzkiej czekolady Toblerone
Do przybrania:
2 czekolady Toblerone po 100 g (gorzka lub mleczna oraz biała)

Tort Toblerone - sposób przygotowania: Robimy biszkopt: żółtka oddzielamy od białek, białka ubjamy z solą na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy porcjami 1/3 cukru. Żółtka ucieramy z resztą cukru i cukrem waniliowym. Dodajemy zimną kawę, skórkę cytrynową, połowę orzechów i pianę z białek. Resztę orzechów mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy. Masę przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, pieczemy godzinę w 170 st. C. Przygotowujemy krem: śmietankę ubijamy z cukrem waniliowym. Serek ucieramy z mlekiem i sokiem cytrynowym, dodajemy bitą śmietanę i startą czekoladę Toblerone. Biszkopt przekrawamy na trzy krążki. Dolny i środkowy nasączamy kawą wymieszaną z alkoholem, smarujemy kremem, przykrywamy trzecim krążkiem. Resztą kremu smarujemy wierzch tortu, dekorujemy pokrojonymi w małe trójkaty czekoladami Toblerone.