Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Smalec ziołowy z piwem i tymiankiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Smalec ziołowy z piwem i tymiankiem - składniki:
Smalec ziołowy z piwem i tymiankiem - sposób przygotowania: Słoninę i boczek kroimy w niewielką kostkę. Słoninę topimy w dużym rondlu ok. 20 minut, a potem dodajemy boczek. Kawałki mięsa i liść laurowy dodajemy, gdy skwarki są już przezroczyste, i wytapiamy, aż będą lekko złociste i niezbyt twarde, a mięso usmażone. Zdejmujemy z ognia i dodajemy drobno pokrojony lub wyciśnięty czosnek, tymianek, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Mieszamy. Na koniec wlewamy piwo i znów mieszamy. Pomysł: Ten lekki jak puch (dzięki piwnej dolewce) smalec może być wykwintną przekąską w towarzystwie suszonych pomidorów, grillowanych karczochów (ze słoika), pieczonych lub smażonych cukinii i bakłażanów. Rada: Smalec trzeba rozlewać do słoików warstwowo - kolejne warstwy wlewamy dopiero wtedy, gdy zastygną poprzednie. Chodzi o to, aby skwarki i inne dodatki do słoniny nie opadły na dno.