Muffiny czekoladowo-wiśniowe

Fot. Shutterstock/haveseen

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia północnoamerykańska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Muffiny czekoladowo-wiśniowe - składniki:

na 12 sztuk)
85 g gorzkiej czekolady (70 proc. kakao)
115 g masła
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
2 łyżki zmielonych migdałów
1/2 szklanki cukru pudru
2 jajka
2 łyżki wiśniówka">wiśniówki
1/2 szklanki wiśni kandyzowanych
Do dekoracji:
100 g gorzkiej czekolady (min. 70 proc. kakao)
1/2 szklanki bitej śmietany
1 łyżka wiśniówka">wiśniówki
12 wiśni kandyzowanych

Muffiny czekoladowo-wiśniowe - sposób przygotowania: Czekoladę i łyżeczkę masła roztapiamy w kąpieli wodnej. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, kakao i migdałami. Resztę masła ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy jajka, roztopioną czekoladę, połączone suche składniki i - na koniec - wiśniówkę oraz wiśnie. Szybko mieszajmy, by połączyć składniki - grudki mają pozostać. Dołki w formie do muffinek smarujemy masłem lub wykładamy papierowymi papilotkami. Łyżką nakładamy ciasto do wgłębień, wypełniając je do 3/4 wysokości. Pieczemy 20 minut w 180 st. C. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy. Przygotowujemy dekorację: czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, dodajemy wiśniówkę, studzimy. Wystudzone muffinki smarujemy polewą czekoladową, wierzchy dekorujemy bitą śmietaną, wiśniami i płatkami tartej czekolady.