Sałatka z kapustą i marynowanym imbirem

Fot: M&K DUKLAS / duklas.pl

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałatka z kapustą i marynowanym imbirem - składniki:

100 g młodego imbiru
100 ml octu ryżowego
1 łyżka cukru
60 ml oleju czosnkowego
70 g niesolonych orzeszków ziemnych bez skórki
50 g drobnych suszonych krewetek
2 łyżeczki białego sezamu
1 łyżeczka czarnego sezamu
1 mała cebula
400 g kapusty pekińskiej
4 liście białej kapusty
sok z 2-3 limonek (do smaku)
sos rybny do smaku

Sałatka z kapustą i marynowanym imbirem - sposób przygotowania: Imbir kroimy na mandolinie na cieniutkie płaty - muszą być praktycznie przezroczyste. Mieszamy w rondlu z pozostałymi składnikami oraz odrobiną wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 12-15 minut. Studzimy. Na 20 ml oleju przez 2 minuty podsmażamy orzeszki, krewetki i sezam. Studzimy. Cebulę kroimy w piórka, obie kapusty w cienkie paski, a część marynowanego imbiru na mniejsze kawałki. Łączymy warzywa z prażonymi składnikami, mieszamy z pozostałym olejem, doprawiamy sokiem z limonek i sosem rybnym. Dekorujemy płatami marynowanego imbiru.