Pieczeń wieprzowa w piwie z gruszkami

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia polska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pieczeń wieprzowa w piwie z gruszkami - składniki:

1 kg szynki wieprzowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
tymianek
1 cebula
2 łyżki miodu
2 łyżki oleju
250 ml jasnego piwa
4-5 gruszek
1 cytryna
3-4 łyżki żurawin lub borówek

Pieczeń wieprzowa w piwie z gruszkami - sposób przygotowania: Umyte, osuszone mięso nacieramy solą, świeżo zmielonym pieprzem i tymiankiem. Związujemy nicią kuchenną, smarujemy miodem. Cebulę drobno siekamy. W brytfannie rozgrzewamy olej, obsmażamy mięso ze wszystkich stron na rumiano. Dodajemy cebulę i tymianek, wlewamy piwo. Pieczemy godzinę w180 st. C, często polewając pieczeń sosem z pieczenia. Gruszki obieramy, kroimy na cząstki, skrapiamy sokiem z cytryny. W połowie czasu pieczenia dookoła mięsa układamy gruszki, posypujemy żurawinami lub borówkami. Pieczemy, aż mięso będzie miękkie.

Bez ściemy - ciasto z całymi gruszkami