Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tort orzechowo-kawowy
Tort orzechowo-kawowy - składniki:
Tort orzechowo-kawowy - sposób przygotowania:
Robimy ciasto: białka ubijamy z solą na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy porcjami 1/3 cukru. Żółtka ubijamy z resztą cukru i cukrem waniliowym na gęstą masę. Mieszamy z kawą i skórką cytrynową. Do masy żółtkowej dodajemy połowę orzechów i pianę z białek. Resztę orzechów mieszamy z mąką oraz proszkiem do pieczenia, dodajemy do ciasta i dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Pieczemy około godziny w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C. Upieczone ciasto pozostawiamy na kilka minut w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Następnie wyjmujemy z tortownicy i pozostawiamy do ostygnięcia. Robimy krem: śmietankę ubijamy z cukrem waniliowym. Ser ucieramy z mlekiem i sokiem cytrynowym, dodajemy bitą śmietanę i startą czekoladę. Ciasto kroimy na trzy krążki. Dolny i środkowy krążek nasączamy kawą wymieszaną z alkoholem, smarujemy kremem i składamy. Resztą kremu smarujemy tort z wierzchu, posypujemy startą czekoladą i przybieramy groszkiem czekoladowym.
- Ciasto:
- 8 jajek
- 15 dag cukru
- 13 dag mąki pszennej
- 20 dag mielonych orzechów laskowych
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki mocnej zimnej kawy
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- Do nasączenia ciasta:
- 100 ml mocnej zimnej kawy
- 2 łyżki grappy
- brandy lub czystej wódki
- Do przygotowania formy:
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka bułki tartej
- Do przybrania tortu:
- starta czekolada
- czekoladowy groszek
- Masa:
- 50 dag sera mascarpone
- 20 dag śmietanki 36%
- 5-6 łyżek mleka
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 3 torebki cukru waniliowego
- 2 łyżki startej czekolady
Informacje o Tort orzechowo-kawowy
-
Tort urodzinowy - 9 pysznych sposobów, by powiedzieć "wszystkiego najlepszego"
lub truskawki. Mamy dla Was też kilka innych propozycji. Tort orzechowo-kawowy Taki tort urodzinowy to propozycja dla dorosłych jubilatów i gości - biszkopt nasączany jest sporą ilością alkoholu. Składniki: Ciasto: 8 jajek 15 dag cukru 13 dag mąki pszennej 20 dag mielonych orzechów
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki