Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krewetkowe curry

Autor
A A A
  • Krewetkowe curry

    Fot. Shutterstock

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Krewetkowe curry - składniki:
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 posiekana cebula
  • 1 zielona papryczka chilli pokrojona w cienkie plasterki (kto lubi ostrzejsze smaki
  • nich pozostawi nasiona w strączku papryki)
  • 1 puszka (400 g) pomidorów w zalewie (pokrojonych)
  • 1 puszka (400 ml) kokosowej śmietanki
  • 40-60 dag obranych krewetek
  • 1 limonka
  • 1/2 mango
  • albo zielone pędy dymki
  • Do posypania:
  • grubo pokrojone listki kolendry
Krewetkowe curry - sposób przygotowania: Rozgrzewamy oliwę, podsmażamy pastę curry, dodajemy kolejno: cebulę, papryczkę, pomidory wraz z zalewą (można je zmiksować albo pozostawić całe kawałki) i śmietankę. Gotujemy, aż cebula zmięknie, mieszamy ze zmiksowanym miąższem mango, wrzucamy krewetki (można zastąpić innymi owocami morza albo kawałkami ulubionej białej ryby) i podgrzewamy, aż przestaną być przezroczyste - nie za długo, bo zrobią się gumowate (krewetkom wstępnie obgotowanym wystarczą 2-3 minuty). Na koniec doprawiamy do smaku sokiem z limonki i posypujemy posiekaną zieleniną.

Informacje o Krewetkowe curry

  • Czary z kary

    Czary z kary

    mleko kokosowe i krewetki, które dusimy jeszcze przez 3 minuty. Jeśli potrzeba, doprawiamy solą i cukrem. Rozgniatamy ziarna kardamonu, wyjmujemy ze środka małe ziarenka i ucieramy je w moździerzu. Krewetkowe curry podajemy z ryżem, posypane utartym kardamonem. Chleb naan (Na

  • Egzotyczne przyprawy i dodatki do dań. Jak ich używać?

    Egzotyczne przyprawy i dodatki do dań. Jak ich używać?

    środka małe ziarenka i ucieramy je w moździerzu. Krewetkowe curry podajemy z ryżem, posypane utartym kardamonem. Do niedawna widywałam go częściej w przepisach Jamiego Olivera niż na sklepowych półkach. Na szczęście dziś kumin jest już łatwiej dostępny. To świetnie, bo ma bardzo ciekawy i intensywny

Więcej o Krewetkowe curry