Roladka z kurczaka z sosem malinowym

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Poziom trudności: średnie

Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Roladka z kurczaka z sosem malinowym - składniki:

25 dag piersi kurczaka
8 dag sera z niebieską pleśnią
10 dag botwinki
100 ml czerwonego wina
1 łyżka miodu
10 dag malin
1 łyżeczka sosu worcester
sól
pieprz
1 łyżka oliwy

Roladka z kurczaka z sosem malinowym - sposób przygotowania: Mięso oczyść z błon, rozbij tłuczkiem, natrzyj solą i pieprzem. Posyp pokruszonym serem i zwiń, formując roladkę. Ułóż na posmarowanej oliwą folii aluminiowej, zawiń, mocno skręcając końce. Piecz 15-18 minut w temp. 180°C. Wyjmij z piekarnika, odłóż do ostygnięcia. Umyte łodygi botwinki zalej winem, dodaj miód i odrobinę wody, ugotuj do miękkości. Potem wyjmij je z rondla, odłóż, aby ostygły. Odparuj pozostały w rondlu płyn do objętości 20 ml. Do powstałego sosu dodaj przetarte przez sitko maliny, sos worcester i miód, krótko podgrzej. Roladkę pokrój w plastry, podawaj z sosem i łodygami botwinki.