Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Ciasto z cytrynowym kremem i owocami
Ciasto z cytrynowym kremem i owocami - składniki:
Ciasto z cytrynowym kremem i owocami - sposób przygotowania:
Ciasto rozwałkowujemy i wylepiamy nim nasmarowaną tłuszczem lub wyłożoną pergaminem formę (może być okrągła lub kwadratowa). Dno nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C. Robimy masę cytrynową. W garnku mieszamy maślankę z żółtkami, dodajemy cukier, mąkę i szczyptę soli, dokładnie mieszamy. Garnek stawiamy na małym ogniu i cały czas mieszamy, najlepiej trzepaczką do śmietany. Gdy masa zyska konsystencję budyniu, zdejmujemy z ognia. Dodajemy olejek waniliowy, sok z cytryny i skórkę startą na drobnych oczkach. Szybko i mocno mieszamy, dopóki masa nie stanie się jednolita. Odstawiamy do ostygnięcia, co jakiś czas mieszając. Ubijamy śmietankę (żeby się dobrze ubiła, musi być mocno schłodzona). Ubitą śmietankę łączymy z przechłodzoną cytrynową masą. Całość wykładamy na upieczony spód i równo rozprowadzamy. Na wierzchu układamy naszą owocową kompozycję. Przed podaniem ciasto należy wstawić do lodówki na jeszcze ok. 30 minut.
- 1 porcja ciasta kruchego (według przepisu podstawowego)
- kilka gatunków owoców truskawek
- malin
- jeżyn
- jagód
- masło do smarowania formy lub pergamin
- Masa cytrynowa:
- 1 szklanka maślanki
- 2 żółtka
- 1/4 szklanki cukru
- 3 łyżki mąki
- szczypta soli
- 1/4 łyżki olejku waniliowego
- sok i skórka z 1 cytryny
- 100 ml słodkiej śmietanki
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki