Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tarta z roquefortem i kurkami
Tarta z roquefortem i kurkami - składniki:
Tarta z roquefortem i kurkami - sposób przygotowania:
Robimy ciasto, miksując w blenderze wszystkie jego składniki. Lepimy kulę, zawijamy w folię, wkładamy na 30 minut do lodówki. Robimy nadzienie: wysmażamy boczek na małym ogniu, na wytopionym tłuszczu szklimy dymkę, czosnek oraz grzyby. Po 3-4 minutach dodajemy zioła, pomidory i wino. Gotujemy razem jeszcze 2-3 minuty. Studzimy do temperatury pokojowej, a w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek o średnicy 30 cm, układamy na nim masę grzybową, pozostawiając 3-centymetrowy wolny brzeg. Posypujemy pokruszonym serem, zawijamy brzegi ciasta, tak aby częściowo przykryły nadzienie. Pieczemy 30-40 minut. Wyjmujemy z piekarnika, czekamy 5 minut i kroimy. Podajemy na ciepło, dekorując listkami szałwii.
- Ciasto:
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki zimnego kremowego twarożku (może być bardzo gęsta kwaśna śmietana)
- 1 żółtko
- 1 łyżka bardzo zimnej wody
- 1 łyżka bardzo zimnej wody
- 1.5 łyżeczki białego octu winnego
- Nadzienie:
- 3 cienkie plasterki boczku
- drobno posiekane
- 4-5 cebulek dymek (białe i zielone części)
- posiekanych
- 1 roztarty ząbek czosnku
- 70-80 dag oczyszczonych kurek (duże pokrojone na kawałki - małe w całości)
- 1/2 łyżeczki + kilka listków do dekoracji posiekanej świeżej szałwii
- 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
- 3 łyżki suszonych osączonych z oliwy i posiekanych pomidorów
- 2 łyżki czerwonego wytrawnego wina
- 15 dag pokruszonego sera z niebieską pleśnią (roqueforta; gorgonzoli; rokpola; danish blue)
Tarta szpinakowa na kruchym spodzie - dobry nastrój na długo
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki