Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Torcik z musem z białej czekolady i poziomkami
Torcik z musem z białej czekolady i poziomkami - składniki:
Torcik z musem z białej czekolady i poziomkami - sposób przygotowania:
Ubij żółtka z cukrem na gładką masę, dodaj mąki wymieszane i przesiane przez sito. W drugiej misce ubij na sztywno białka ze szczyptą soli i delikatnie łyżką połącz z masą z żółtek. Masę rozsmaruj na blasze wyłożonej pergaminem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz około 20 minut. Gdy biszkopt przestygnie, wytnij 4 krążki o średnicy 8cm. Przygotuj mus: podgrzej 60 ml śmietany (pozostałą śmietanę wstaw do lodówki). Czekoladę posiekaj na drobne kawałki i przełóż do gorącej śmietany. Mieszaj, aż składniki się połączą i powstanie gładka masa. Odstaw do delikatnego przestygnięcia. Żelatynę namocz w zimnej wodzie, aż napęcznieje następnie rozpuść w kuchence mikrofalowej, dodaj do ostudzonej/ jeszcze ciepłej masy czekoladowej i wymieszaj. Resztę schłodzonej śmietany ubij na sztywno i także dodaj do masy. Wszystko delikatnie połącz mieszając rózga. Do foremek w kształcie walca, wcześniej nasmarowanych olejem i posypanych cukrem pudrem nakładamy krążek biszkoptu, nakładamy rękawem cukierniczym krem z białej czekolady. Na kremie układamy mrożone poziomki które smarujemy zastygającą galaretka truskawkową
- Biszkopt:
- 5 dużych jajek
- 150 g cukru pudru
- 150 g mąki pszennej tortowej
- 50 g maki ziemniaczanej
- szczypta soli
- Mus z białej czekolady:
- 140 g białej czekolady
- 360 (300+60) ml śmietany 30 proc.
- 5 g żelatyny
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki