Pikantny dżem żurawinowo-musztardowy

Fot. Cranberry Marketing Committee

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pikantny dżem żurawinowo-musztardowy - składniki:

500 g świeżych żurawin amerykańskich
100 ml wody
1-2 łyżeczki zmielonej gorczycy
4 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka ziaren gorczycy
1 czerwona papryczka chilli
250 g cukru żelującego 2:1
4 łyżki soku z cytryny

Pikantny dżem żurawinowo-musztardowy - sposób przygotowania: Żurawiny wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy zmieloną gorczycę, ocet, ziarna gorczycy, przeciętą wzdłuż papryczkę chilli, cukier żelujący i dokładnie mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez 3 minuty, cały czas mieszając. Wlewamy sok z cytryny. Rozlewamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i stawiamy dnem do góry na 10 minut. Dżem pasuje do kozich i owczych serów oraz do serów pleśniowych.

Wigilia
Obiad świąteczny
Ryby
Sałatki
Ciasta
Dodatki