Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bakłażany w oliwie

Autor Tessa Capponi-Borawska

A A A

Fot. Łukasz Zandecki

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia włoska

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Bakłażany w oliwie - składniki:

1 kg bakłażanów
1/4 białego wina
1/4 octu z białego wina
1/4 l oliwy + dodatkowa do zalania bakłażanów
liście świeżej mięty

Bakłażany w oliwie - sposób przygotowania: Bakłażany obieramy, kroimy w kostkę. Gotujemy wino z octem i wrzucamy bakłażany na minutę. Odcedzamy, układamy na ściereczce, aby ostygły i obeschły. Do wyparzonego słoika wlewamy cienką warstwę oliwy. Wkładamy bakłażany i liście mięty, wlewamy resztę oliwy i odstawiamy na jakiś czas (co najmniej pół dnia), tak aby dobrze wsiąkła, a następnie dopełniamy oliwą, aby całkowicie przykrywała bakłażany. Szczelnie zamykamy słoik i pasteryzujemy go na małym ogniu 15 minut. Uwaga! Tak samo można zrobić grillowane cukinie - tylko że zamiast mięty dodajemy posiekaną natkę pietruszki z czosnkiem i ziarna pieprzu.

Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka

Podziel się

Informacje o Bakłażany w oliwie

Pinsa - zapomniana, lżejsza "przodkini" pizzy. Z łatwością zrobisz ją w domu! [PRZEPIS]

), świeżymi pomidorami, grzybami, miękką kiełbaską ciauscolo, kremowym serkiem stracchino, pieczoną szynką i bakłażanami w oliwie, mortadelą z pistacjami, rukolą, suszoną wędliną wołową bresaola i parmezanem, gruszkami i gorgonzolą, szynką i figami… Tyle połączeń, ile indywidualnych gustów, ale
Strusina w dwóch odsłonach

ze śmietaną. Łączymy z ogórkami i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Rozgrzewamy grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Mieszamy oliwę, miód, czosnek, oregano, odrobinę soli i pieprzu. Taką mieszanką smarujemy mięso. Plastry bakłażana skrapiamy oliwą, a oscypka oprószamy mąką. Układamy
W warzywnym ogrodzie

plasterkami pomidorów. Układamy na nich faszerowane cukinie, skrapiamy oliwą i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 30 minut. MELANZANE SOTT'OLIO (Bakłażany w oliwie) (na 1/2 l słoik) 1 kg bakłażanów
Grecka oliwa w dobrej cenie i... 5 produktów, które w tym tygodniu warto kupić w dyskontach

pieczonego w oliwie z imbirem ). Z niej przygotujesz także pyszne sosy, np. do ziemniaków pieczonych z sosem z oliwy i ziołami . Jeśli cenisz sobie prostotę, polecamy ci pastę z bakłażanów i oliwy . Jeśli natomiast nie wahasz się przed kulinarnymi eksperymentami - i jeszcze nie miałeś okazji, żeby
Ciasto francuskie na słodko i na słono - proste przepisy

ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Składniki: 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego 1 duży bakłażan oliwa 2 szklanki oczyszczonych kurek 3 średnie pokrojone w kostkę cebule 4 jajka 3 szklanki śmietany 30 dag tartego sera żółtego posiekany
Śródziemnomorskie przysmaki - wykorzystaj sezon na pomidory

w tosterze (skrop je oliwą po opieczeniu). Plastry bakłażana skrop oliwą i opiecz na patelni grillowej. Na grzankach ułóż plastry sera, połówki pomidora, plasterki bakłażana i połówki czosnku, udekoruj bazylią, skrop octem balsamicznym i od razu podawaj. Autor: Aneta Kosiba Włoska bruschetta z