Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Flaki na modłę Porto
Flaki na modłę Porto - składniki:
Flaki na modłę Porto - sposób przygotowania:
Dobrze wyczyszczone i sparzone flaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (3-5 godzin). W drugim naczyniu gotujemy nóżkę cielęcą i świńskie ucho, w trzecim kurczaka oraz wędliny, kolejno wyjmując je, gdy będą gotowe. Gotujemy wcześniej namoczoną fasolę, w połowie gotowania dodajemy marchewkę pokrojoną w talarki i jedną cebulę, podzieloną na ćwiartki. Gdy flaki, mięsa i wędliny są miękkie, rozdrabniamy je w paski. Kroimy drugą cebulę w plasterki i w dużym garnku podsmażamy ją na smalcu na złocisty kolor. Dorzucamy do niej najpierw ugotowane mięsa, nastepnie fasolkę, liść bobkowy i pietruszkę. Mieszamy, ewentualnie doprawiamy. Podajemy z osobno ugotowanym ryżem.
- 1/2 kg flaków
- 1 nóżka cielęca
- 1 świńskie ucho
- 1/2 kurczaka
- 250 g linguiça (łagodna
- choć paprykowana kiełbasa portugalska
- można ją zastąpić czosnkową)
- 200 g salpicao (inna kiełbasa portugalska
- można ją zastąpić podsuszaną kiełbasą wieprzową)
- 200 g surowej szynki
- 60 dag drobnej białej fasoli
- 4 marchewki
- 2 cebule
- 1 łyżka smalcu
- 1 listek laurowy
- 1 pęczek natki pietruszki
- sól
- pieprz
- 200 g ryżu
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki