Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tadżin z ciecierzycy i kurczaka
Tadżin z ciecierzycy i kurczaka - składniki:
Tadżin z ciecierzycy i kurczaka - sposób przygotowania:
Cebulę pokrojoną w piórka, roztarty czosnek i imbir szklimy na oliwie - 10 minut pod przykryciem na małym ogniu. Dodajemy przyprawy, smażymy kolejną minutę. Wlewamy 2 szklanki wody, dodajemy osączoną ciecierzycę z puszki, pomidory wraz z zalewą, posiekaną świeżą kolendrę, cytrynę pokrojoną w cieniutkie półplasterki i sok cytrynowy. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień, przykrywamy i dusimy 10 minut. Mięso kurczaka (udka kroimy na dwie części), nacieramy solą i pieprzem, wkładamy do garnka z ciecierzycą. Dusimy 30 minut pod przykryciem. Dodajemy obrane i pokrojone na kawałki marchewki, jeśli trzeba dolewamy wody, tak aby składniki były przykryte, gotujemy 10 minut. Dodajemy fasolkę, po 5 minutach zdejmujemy z ognia, przyprawiamy solą i pieprzem, ew. dodajemy jeszcze trochę soku z cytryny. Przed podaniem posypujemy miętą.
- 1 duża cebula
- 6 dużych ząbków czosnku
- 1 łyżka startego świeżego imbiru
- 1 łyżka oliwy
- 1.5 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kurkumy
- po 1/2 łyżeczki mielonych nasion kolendry
- kuminu i chilli
- szczypta mielonego cynamonu
- 2 puszki (po 400 g) ciecierzycy
- 1/2 puszki pokrojonych pomidorów w zalewie
- garść świeżej kolendry
- 1 cytryna
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 udka kurczaka
- 2 piersi kurczaka
- 3 marchewki
- 10-15 dag ugotowanej zielonej al dente
- najlepiej na parze fasolki szparagowej
- 1/4 szklanki posiekanej mięty
Informacje o Tadżin z ciecierzycy i kurczaka
-
Gra w kulki (nieregularne)
, solone ziarna ciecierzycy - przypominają w smaku orzeszki ziemne. Bardzo dobrze "wchodzą" podczas meczu Tadżin z ciecierzycy i kurczaka 1 duża cebula, 6 dużych ząbków czosnku, 1 łyżka
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki