Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Budyń a la anglaise
Budyń a la anglaise - składniki:
Budyń a la anglaise - sposób przygotowania:
Przepis podstawowy: Rozgrzewamy piekarnik do 150°C. Jajka, żółtka i cukier ucieramy na gładką, białą masę. Laskę wanilii przekrawamy i wyjmujemy nasionka. Mleko oraz śmietankę wlewamy do rondelka, wkładamy nasionka wanilii i podgrzewamy, aż płyn będzie gorący, ale nie dopuszczamy do zagotowania. Wąską strużką wlewamy płyn do jaj z cukrem, cały czas mieszając, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. 6 małych zapiekanek smarujemy masłem i wlewamy do nich budyń. Każdą porcję posypujemy z wierzchu świeżo otartą gałką. Pieczemy w kąpieli wodnej przez ok. 35 min. Serwujemy na zimno lub na ciepło. Podstawowy przepis na budyń możemy modyfikować. W wariancie 1. mleko zastępujemy mleczkiem kokosowym i nie używamy gałki. W wariancie 2. do masy wsypujemy dwie łyżki ryżu. Dokładnie mieszamy. W wariancie 3. w gorącym mleku ze śmietanką rozpuszczamy gorzką czekoladę i nie używamy gałki muszkatołowej. W wariancie 4. brązowy cukier zastępuje biały, a cynamon gałkę.
- 2 jaja
- 2 żółtka
- 1/3 szklanki drobniutkiego cukru
- 1 laska wanilii
- 150 ml mleka
- 150 ml śmietanki 36%
- masło do foremek
- świeżo otarta gałka muszkatołowa
- Wariant 1:
- zamiast zwykłego mleka używamy 150 ml mleczka kokosowego (w tym wariancie nie dodajemy gałki muszkatołowej)
- Wariant 2:
- dodatkowo 2 łyżki ugotowanego ryżu
- Wariant 3:
- dodatkowo 100 g gorzkiej czekolady (w tym wariancie nie używamy gałki muszkatołowej)
- Wariant 4:
- zamiast białego cukru używamy brązowego
- gałkę zastępujemy cynamonem
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki