Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Orata con patate (danie rybne)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Orata con patate (danie rybne) - składniki:
  • 1 dorada (po włosku orata) na osobę (po 30-40 dag)
  • 3 duże obrane ziemniaki
  • 15 dag sera pecorino
  • po 1 łyżce posiekanej świeżej natki i suszonego majeranku
Orata con patate (danie rybne) - sposób przygotowania: Rybę oczyść, oskrob, natrzyj oliwą i posól. Ponacinaj z obu stron, nacięcia lekko rozchyl i wetrzyj w nie mieszaninę sera, natki i majeranku. Jeden ziemniak pokrój na plasterki. Ułóż w brytfannie, na wierzchu umieść rybę (dzięki ziemniakom ryba nie przywrze do dna brytfanny). Pozostałe ziemniaki także pokrój na plasterki, ułóż dookoła dorady i skrop oliwą. Piecz 20-25 minut w temp. 180-200°C. Po 15 minutach posyp ziemniaki resztą mieszaniny sera i ziół i piecz dalej, aż się ładnie przyrumienią.
Rybę wyjmij, podawaj z ziemniakami (tymi z boków, ziemniaki spod spodu wyrzucamy).