Czanachi (zapiekanka warzywno-mięsna)

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Region: kuchnia wschodnioeuropejska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Czanachi (zapiekanka warzywno-mięsna) - składniki:

50 dag mięsa baraniego lub jagnięcego bez kości
80 dag ziemniaków
2-3 cebule
20 dag pomidorów
20 dag fasolki szparagowej
30 dag bakłażanów
sól
świeżo mielony pieprz do smaku.

Czanachi (zapiekanka warzywno-mięsna) - sposób przygotowania: Mięso (bardziej popularna jest baranina, mniej mięso jagnięce) pokrój na kawałki, włóż do rondla o grubych ściankach lub do żaroodpornego naczynia. Oczyść i umyj warzywa. Połam fasolkę, obrane ziemniaki pokrój na plasterki, cebulę w kostkę. Warstwą cebuli, fasolki i ziemniaków przykryj baraninę, na wierzchu ułóż pokrojone w plastry bakłażany i pomidory. Oprósz solą i pieprzem, zalej 2 szklankami wrzącej wody lub bulionu warzywnego. Przykryj, piecz 2 godziny w temp. 180°C.