Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Flaki wołowe

Autor Miesięcznik Kuchnia

A A A

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Region: kuchnia polska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (13 głosów)

Flaki wołowe - składniki:

1 kg flaków wołowych lub cielęcych
20 dag kości wołowych
20 dag kapusty włoskiej
1 cebula
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżki masła
1/2 łyżki oleju
1/2 łyżki bułki tartej
1 łyżka mąki
1 łyżka parmezanu
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/4 łyżeczki imbiru
1/8 łyżeczki mielonego kardamonu
1 listek laurowy
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
sól.

Flaki wołowe - sposób przygotowania: Flaki dokładnie wyczyść. Natrzyj solą i kilkakrotnie wypłucz pod bieżącą ciepłą wodą. Następnie zalej zimną wodą, zagotuj i odcedź. Powtórnie zalej zimną wodą, zagotuj i odcedź. Następnie zalej zimną wodą i gotuj do miękkości przez 3-4 godziny. Ugotowane flaki ostudź i pokrój w cienkie paseczki. Włoszczyznę oczyść, umyj, zetrzyj na tarce do jarzyn i podsmaż na 1 łyżce masła. Kapustę umyj i pokrój w szerokie paski. Włoszczyznę i kości zalej 3 szklankami wody i ugotuj. Kości wyjmij, a do wywaru z włoszczyzną dodaj flaki i wszystkie przyprawy. Gotuj jeszcze około półtorej godziny. Cebulę obierz, opłucz, pokrój w cienkie krążki. Podsmaż na oleju, oprósz mąką. Gdy się lekko przyrumieni, dodaj do flaków i zagotuj. Śmietanę wymieszaj z kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlej do pozostałej zupy i jeszcze raz zagotuj, stale mieszając. Na końcu dodaj parmezan. Na patelni rozpuść resztę masła i posyp bułką tartą. Wlej do flaków bezpośrednio przed podaniem.

Podziel się

Informacje o Flaki wołowe

Gazetka Biedronka ważna od 11 marca 2019 roku - sklep zachęca do zakupu mielonego mięsa w jednej cenie, a także taniej kawy rozpuszczalnej

/opakowanie 250 g - sznycle z fileta z kurczaka 6,99 zł/opakowanie 500 g - gotowane flaki wołowe 5,99 zł/opakowanie 250 g - tatar wołowy 11,99 zł/kg - kurczak z wolnego wybiegu 7,25 zł/opakowanie 300 g - schab wieprzowy w plastrach 7,95 zł/opakowanie 400 g - mięso mielone z szynki wieprzowej 6,95 zł
Gazetka Biedronka ważna od 14 lutego 2019 roku - tydzień promocji zdrowej żywności. Ponadto kurczaki w atrakcyjnych cenach

polędwiczki z kurczaka 8,49 zł/kg - szynka wieprzowa bez kości 3,99 zł/opakowanie 360 g w promocji "kup 2, zapłać mniej" - schab bez kości na kotlety 9,99 zł/kg - boczek bez kości i bez skóry 6,99 zł/500 g - flaki wołowe, gotowane i krojone 5,49 zł/opakowanie 500 g - mięso mielone z łopatki
Gazetka Biedronka ważna od 25.10.2018. Najbliższa niedziela to niedziela handlowa - poznaj propozycje Biedronki na tę okazję

, opakowanie 450g – 2,99zł/opak., Tusza królicza, Kraina Mięs – 19,99zł/kg, Flaki wołowe gotowane, krojone, Kraina Mięs, opakowanie 500g – 5,99zł/kg, Świeża pierś lub noga gęsi, Kraina Mięs – 29,90zł/kg. Sieć obniża też ceny na doprawione dania z kaczki, gotowe do wstawienia do
Gazetka Biedronka ważna od 13.11.2018 - jest coraz chłodniej, dni są coraz krótsze, a wieczory dłuższe. Jak reaguje na to sieć dyskontów?

kilogramowych opakowań ud lub podudzi kurczaka, to za każde opakowanie zapłacicie 4,99 zł – w tym wypadku drugie opakowanie wyniesie was mniej o 76 procent.Wśród innych promocji na produkty przetwórstwa mięsnego znajdziecie: zestaw rosołowy z indyka, Kraina Mięs – 5,99 zł za kilogram flaki wołowe
Gazetka Biedronka ważna od 14 stycznia 2019 roku - bogata oferta promocyjna

zapłacimy teraz 8,49 zł za kilogram. Mięso mielone z fileta z piersi indyka - 6,99 zł/opakowanie. Ponadto: kiełbasa biała surowa (4,85 zł/opakowanie 500 g), mięso na gulasz z szynki wieprzowej (5,99 zł/opakowanie 500 g) oraz flaki wołowe gotowane (6,99 zł/opakowanie 500 g) i świeża tuszka z kurczaka (3,99
Gazetka Biedronka ważna od 4 lutego 2019 roku - tylko do 6 lutego świeże mięso w jednej cenie (3,99 zł za 100 g)

, flaki wołowe, pasztet Podlaski, gulasz angielski, pasztet Wielkopolski, paprykarz, tuńczyka w kawałkach. Ponadto teraz taniej: miód, masło orzechowe, ananasy i brzoskwinie w puszkach, oliwki, pomidory suszone, żurawina, mieszanka warzywna i papryka konserwowa. Gazetka Biedronka ważna od 4 lutego
Gazetka Lidl ważna od 7 marca 2019 roku - sklep przypomina o ofercie dla kobiet: ponad 100 kosmetyków do 50 proc. taniej

(czyli Physalis) w cenie 2,99 zł za opakowanie. Gazetka Lidl ważna od 7 marca 2019 roku - ceny mięsa 4,49 zł/400 g - mielone mięso wieprzowo-wołowe 12,90 zł/kg - boczek bez kości 4,99 zł/100 g - mięso cielęce na pieczeń 21,90 zł/kg - karkówka wołowa 5,99 zł/500 g - flaki wołowe bielone 8,79 zł/kg
Pyszna wołowina - na siedem sposobów

(słoiki mogą pękać w trakcie mrożenia). Flaki wołowe 2 litry bulionu mięsnego (patrz przepis poniżej) 1 kg mrożonych oczyszczonych flaków wołowych 1 cebula 3 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka mielonego imbiru 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki 3 łyżki otartego suszonego majeranku

Więcej o Flaki wołowe

Ostatnio dodane

Dodaj swój przepis

Śniadania
Obiady
Zupy
Sałatki
Ciasta
Redakcja Ugotuj.to
- ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl