Curry z wołowiną po tajsku

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia tajska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (15 głosów)

Curry z wołowiną po tajsku - składniki:

25-30 dag polędwicy wołowej
2 posiekane szalotki
2 łyżki zmiażdżonej trawy cytrynowej
1 roztarty ząbek czosnku
1 łyżka startego imbiru
1.5 łyżeczki soli
1 łyżeczka czerwonej pasty curry
odrobina cukru
12 dag makaronu ryżowego
2 łyżki oleju
20 dag groszku cukrowego
1 szklanka niesłodzonego mleka kokosowego
2 łyżki posiekanej kolendry

Curry z wołowiną po tajsku - sposób przygotowania: Wołowinę pokrój w paski w poprzek włókien. Zmiksuj szalotki, trawę cytrynową, czosnek, imbir, sól, pastę curry i cukier. Makaron ugotuj w osolonej wodzie (3-4 minuty), odcedź, przelej wodą i osącz. Rozgrzej w woku łyżkę oleju, podsmaż mięso. Dodaj groszek i smaż 30 sekund. Przełóż do miski, a w woku rozgrzej resztę oleju, włóż szalotki z przyprawami, smaż 2 minuty, co jakiś czas mieszając. Wlej mleko kokosowe, gotuj do zgęstnienia. Włóż mięso i groszek oraz kolendrę. Podawaj z makaronem.