Chłodnik z pomidorów i ogórków małosolnych

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chłodnik z pomidorów i ogórków małosolnych - składniki:

1.5 kg dojrzałych pomidorów
4 średnie ogórki małosolne
1 zielony ogórek
3 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
3 kromki ciemnego chleba
1 łyżeczka tabasco
ewentualnie kilka liści bazylii

Chłodnik z pomidorów i ogórków małosolnych - sposób przygotowania: Ogórki kroimy w kostkę. Sparzone pomidory obieramy ze skórki, kroimy w drobną kostkę i wkładamy do wazy. Dodajemy ogórki, wyciśnięty czosnek, oliwę i ewentualnie bazylię, zmiksowaną z oliwą lub drobno posiekaną. Chleb zalewamy 1/2 szklanki bardzo zimnej wody i zostawiamy na 15 minut. Zdejmujemy z niego skórkę, a miąższ rozdrabniamy palcami na papkę i dokładamy do wazy z zupą.
Dodajemy sól, pieprz i tabasco do smaku. Dolewamy 2 szklanki wody i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem wkładamy do każdego talerza z zupą 2 małe kostki lodu.

Orzeźwiająca, piękna zupa zwana chłodnikiem