Sposób przygotowania:
- Warzywa obieramy i ścieramy na tarce.
- Mięso marynujemy w mieszance startych warzyw i winie przez 12 godzin.
- Zamarynowane mięso zalewamy wodą.
- Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie.
- Doprawiamy niewielką ilością soli.
- Gotujemy przez 2 godziny.
- Ugotowane mięso kroimy na cienkie plastry i układamy na talerzu.
- Plastry mięsa polewamy sosem.
Sos
- Jajka gotujemy na twardo.
- Wszystkie składniki sosu łączymy i blendujemy.
Danie ozdabiamy kapary, rukolą i pomidorkami cherry
podziel się: