Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Schab w sosie pieczarkowym z żółtym serem

2.0
(0)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

schab bez kości 1 kg
śmietana 12% 100 g
pieczarki 25 dkg
sól do smaku
mąka niewielka ilość
olej do smażenia niewielka ilość
bulion 1 kostka
ser żółty 1 (tarty)

Przepis i sposób przygotowania na: Schab w sosie pieczarkowym z żółtym serem

Mięso pokroić na kotlety, delikatnie robić je tłuczkiem (ale nie aż tak jak na kotlety schabowe). Przyprawić solą i pieprzem, odstawić do lodówki na pół godziny. Następnie obtoczyć w mące i podsmażyć delikatnie na oleju z obu stron.
Do garnka z gorącą wodą (ok 1/2 litra) wrzucić kostkę rosołową, tam przerzucić podsmażone mięso. Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok 30 minut ewentualnie dodając od czasu do czasu odrobinę wody. W między czasie pokroić na plasterki pieczarki i po upłynięciu czasu duszenia mięsa dorzucić je do garnka. Wszystko dusić razem jeszcze ok 20-30 minut.
Do miseczki wlać śmietanę i dodać ok 3 łyżek mąki, rozetrzeć tak żeby nie było grudek, dodawać po trochu wody ciągle mieszając tak aby masa była gładka. Następnie wlać to delikatnie do garnka. Całość zagotować. Na koniec dodać starty ser. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

danusia19671 01.12.2010 09:27
pychotka:)
Emilia22 30.09.2010 09:33
mniam mniam
bogumiła3 15.09.2010 21:31
super
bogumiła3 15.09.2010 21:31
super
Agnieszka170
Agnieszka170 01.09.2010 16:34
to jest świetne na obiadek:)
Agnieszka170
Agnieszka170 01.09.2010 09:17
pychotka:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak