Kolorowa marynata

Fasolkę i obierz. Usuń gniazda nasienne z papryk. Strąki przekrój na ćwiartki. Obierz czosnek, dynię pokrój w kostkę, umyj ogórki (większe można nakłuć widelcem). Przygotuj warzywa do marynowania: fasolkę szparagową ugotuj na półtwardo (ok. 5 - 6 minut), dynię i paprykę zblanszuj w gorącej wodzie (wystarczy 1-2 minuty). Następnie wszystkie warzywa wystudź. Do słoika włóż warzywa. Fasolki i kawałki papryki ustaw pionowo, dymię możesz dać na dno słoika, wrzuć ząbki czosnku, na wierzch włóż ogórki. Przygotuj marynatę: wodę zagotuj z solą i cukrem, zdejmij z palnika, wlej ocet. Do słoików włóż po gałązce tymianku, po 2 liście laurowe, po 3 ziela angielskiego i pieprzu, po pół łyżki gorczycy. Zalej gorącą marynatą. Dodaj łyżeczkę oliwy, zakręć. Ustaw słoiki w garnku wyłożonym lnianą ściereczką. Wlej gorącą wodę, pasteryzuj przez 15 minut. Odwróć do góry dnem. Wystudź.