Zrazy wołowe w sosie cebulowo-musztardowym

Wołowinę kroimy w plastry a następnie każdy dokładnie rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem.

Każdy płat mięsa z jednej strony smarujemy musztardą delikatesową i francuską, przy brzegu układamy kawałek cebuli, pieczarki, boczku oraz ogórka kiszonego i zwijamy w rulon.

Każdą roladkę spinamy wykałaczką lub owijamy nitką, obtaczamy w mące i obsmażamy z każdej strony.

Roladki przekładamy do naczynia do duszenia, podlewamy wodą tak, aby wszystkie były zanurzone, dodajemy jeszcze dwie cebule pokrojone w piórka i dusimy na wolnym ogniu ok 40-50 minut, aż mięso będzie mięciutkie.