staropolska śliwowica

Śliwki utłuc w moździerzu razem z pestkami na jednolitą masę,zalać spirytusem i zamknąć.Odstawić słój w ciepłe miejsce na 4-5 dni.Codziennie potrząsać słojem.Ostatniego dnia-bez potrząsania-zlać nalewkę i przefiltrować przez bibułkowy filtr do kawy lub kilkakrotnie złożoną gazę.Śliwkową masę zalać przegotowaną wodą,energicznie potrząsając i odstawić na 2 dni.Uzyskany płyn przefiltrować i dodać do odstawionego uprzednio alkoholu.Odstawić przynajmniej na pół roku.