Przepis i sposób przygotowania na: Udka w ziołach prowansalskich
1.Nagrzewamy piekarnik do 180*
2.Podudzia dzielimy na 2 części, przyprawiamy solą pieprzem i ziołami prowansalskimi.
3.Wkładamy mięso kurczaka do naczynia żaroodpornego wlewamy olej,
4.\"obtaczamy\" mięso w oleju
5.pieczemy w 180* do momentu aż skórka się zarumieni,
potem zmniejszam temperaturę do 110 i tak już do końca pozostaje pieczenia
*można piec z termoobiegiem wtedy piekarnik do 160* potem zmniejszamy do 100*, je nie ożywam w tym przypadku termoobiegu, gdyż mam wrażenie że mięso jest suche.
2.Podudzia dzielimy na 2 części, przyprawiamy solą pieprzem i ziołami prowansalskimi.
3.Wkładamy mięso kurczaka do naczynia żaroodpornego wlewamy olej,
4.\"obtaczamy\" mięso w oleju
5.pieczemy w 180* do momentu aż skórka się zarumieni,
potem zmniejszam temperaturę do 110 i tak już do końca pozostaje pieczenia
*można piec z termoobiegiem wtedy piekarnik do 160* potem zmniejszamy do 100*, je nie ożywam w tym przypadku termoobiegu, gdyż mam wrażenie że mięso jest suche.
