Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sos słodko-kwaśny z cukinii

5.0
(33)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

cukinia 3 kilogramy
papryka czerwona 1 kilogram
cebula 1 kilogram
ocet 1,5 szklanki
cukier 500-750 gramów
koncentrat pomidorowy 360 gramów
Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyżka
Przyprawa do dań z makaronu i kuchni włoskiej Prymat 2 łyżki
Bazylia suszona Prymat 1 łyżka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1,5 łyżki
Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka
Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżka
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Sos słodko-kwaśny z cukinii

Kroki postępowania

1
Paprykę i cukinię myjemy. Z papryk usuwamy gniazda nasienne. Cebulę obieramy. Następnie cukinię (nie obieramy) oraz paprykę kroimy w dużą kostkę. Całość przekładamy do dużej miski, posypujemy 1,5 łyżki soli i odstawiamy na noc.
Krok 1 - Sos słodko-kwaśny z cukinii foto
2
Następnego dnia odcedzamy z warzyw powstały sok. Warzywa przekładamy do dużego garnka. W osobnym garnku gotujemy zalewę z octu i cukru, wlewamy do warzyw i gotujemy 20 minut.
Krok 2 - Sos słodko-kwaśny z cukinii foto
3
Następnie dodajemy koncentrat oraz pozostałe przyprawy. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze 15 minut na małym ogniu.
Krok 3 - Sos słodko-kwaśny z cukinii foto
4
Gorący sos nakładamy do słoików, dobrze zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Nie pasteryzujemy.
Krok 4 - Sos słodko-kwaśny z cukinii foto
5
Gotowy sos słodko-kwaśny.
Krok 5 - Sos słodko-kwaśny z cukinii foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

barbara11561 28.09.2013 10:00
pysznie wygląda ,chyba sobie też taki zrobię:)
jacek76 13.08.2012 12:05
sosik super juz robilem polecam
IlonaAlbertos 02.08.2012 21:06
Super pomysł, chętnie wypróbuję.
novita23 01.02.2012 12:34
super
Beatris 12.10.2011 11:51
Z przyjemnością wypróbuję przepis.
ewasylwia 25.08.2011 11:20
bardzo fajny przepis
gosia47-47 25.08.2011 11:00
dobre

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak