Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

knedle ze śliwkami

2.0
(7)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

purée ziemniaczane 125 gram
mąka ziemniaczana 1-2 łyżki
jaja 2 sztuki
mąka pszenna ok 1,5 szklanki
śliwki węgierki 20 sztuk
cukier
cynamon Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: knedle ze śliwkami

Kroki postępowania

1
Przynajmniej dwie godziny wcześniej przygotuj puree ziemniaczane zgodnie z przepisem na opakowaniu pomijając ewentualny tłuszcz. Oczywiście możesz ugotować ziemniaki i przecisnąć je przez praskę lub zemleć w maszynce. Potrzeba ok 2,5-3 szklanek gotowego puree
Krok 1 - knedle ze śliwkami foto
2
Śliwki dokładnie umyj, osusz i usuń pestki
Krok 2 - knedle ze śliwkami foto
3
Cukier (3-4 łyżki) wymieszaj z 0,5 łyżeczki cynamonu
Krok 3 - knedle ze śliwkami foto
4
Z podanych składników zagnieć gładkie ciasto, jeśli jest za rzadkie i bardzo się lepi do rąk dodaj więcej mąki. Jeśli to twoje pierwsze knedle w życiu dodaj więcej mąki ziemniaczanej (nawet ok 0,5 szklanki, będzie łatwiej). Ciasto ma być miękkie, plastyczne. Uformuj dwa wałki z ciasta (średnica ok 5-6 cm), każdy z nich potnij na krążki grubości ok 1,5-2 cm (jeśli nie masz wprawy raczej krój na grubiej).
Krok 4 - knedle ze śliwkami foto
5
Każdy krążek ciasta ułóż na dłoni, połóż na środku śliwkę, wsyp małą łyżeczkę (kawową) cukru. Zegnij palce i zlepiaj brzegi (wyobraź sobie wielokąt i łap kąty po przekątnej). Uważaj, żeby między brzegi ciasta nie dostał się cukier. Po zlepieniu brzegów uformuj delikatnie ładną kulkę
Krok 5 - knedle ze śliwkami foto
6
Ulepione knedle odkładaj na czystą ściereczkę.
Krok 6 - knedle ze śliwkami foto
7
Gotuj w dużej ilości lekko osolonej wody, aż wszystkie wypłyną na powierzchnię, wyjmuj łyżką cedzakową na talerz.
Krok 7 - knedle ze śliwkami foto
8
Podawaj z karmelem, bułką z masłem lub śmietaną.
Krok 8 - knedle ze śliwkami foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

marta1221 07.10.2013 08:56
najlepsze knedle jakie kiedykolwiek jadłam :)
adelajda 05.08.2013 09:04
mój mąż bardzo lubi knedle z śliwkami
adam1f 11.03.2013 09:35
lubię takie
Karolina46 15.11.2012 21:02
zawsze takie robie sa najlepsze
pacpaw 08.11.2012 22:03
czy z gotowego puree czy z własnego przyrządzonego puree - tak czy siak kndele pierwsza klasa
maryśka 09.09.2011 08:41
uwielbiam knedle ale na ziemniakach to gotowe ma proszkowy smak
adam1f 02.09.2011 23:02
niezłe
SmacznaPyza 31.08.2011 13:02
nie lubię tego gotowego purre, ma jakiś dziwny posmak
Beatris 31.08.2011 10:59
Muszę w najbliższym czasie takie zrobić, uwielbiam je.
Lookasz 11.06.2023 08:51
..i jak?
Misiek1 30.08.2011 14:34
uwielbiam knedle ze śliwkami!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak