Rolada wołowa z suszonymi pomidorami

Czosnek wraz z cebulą posiekać , pieczarki oczyszczamy i drobno kroimy na patelni podsmażamy cebulę i czosnek potem dodajemy pieczarki i to dusimy do miękkości. A potem odstawiamy do ostygnięcia . Suszone pomidorki kroimy na cienkie paski , oliwki na plasterki a mozzarellę w kostkę . Przygotuj nadzienie: pieczarki połączyć z pomidorami , oliwkami, i mozzarellą dodaj bazylię posiekaną i dopraw do smaku solą , pieprzem. Polędwicę natnij tylko nie do końca przykryj folią i lekko rozbij tłuczkiem. Na połowie mięsa nałóż farsz , następnie przykryj go drugą częścią polędwicy , mięso obwiąż nicią i jeszcze możesz dodatkowo spiąć wykałaczkami . Na patelni musimy z każdej strony usmażyć mięso a potem przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec 20 minut w 220 st.