Przepis i sposób przygotowania na: Prażoki podsmażane ze skwarkami
Kroki postępowania
1
Kartofle obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodzie, po około 10-12 minutach gotowania odlewamy część wody, zasypujemy kartofle mąką (tak aby tworzyła ok. centymetrową warstwę)
2
przykrywamy garnek pokrywką, gotujemy jeszcze kilka minut, następnie ubijamy kartofle pałką na kleistą masę, ale dokładnie by nie było grudek
3
W między czasie smażymy pokrojony boczek i słoninę, zbieramy skwarki z patelni.
4
Nabieramy porcje masy kartoflanej łyżkami zanurzonymi w tłuszczu ze smażenia skwarek i układamy je na gorącym patelni, lekko je podsmażamy z obu stron.
5
Wykładamy je na talerz i posypujemy skwarkami.
