Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kiełbasa swojska

3.0
(13)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

łopatka bez kości 8 kg
peklosól
przyprawy do smaku
jelita
boczek 2 kg

Przepis i sposób przygotowania na: Kiełbasa swojska

Kroki postępowania

1
Mięso kroimy na kawałki i peklujemy na 24 godziny( na kg mięsa 18 g peklosoli).
Krok 1 - Kiełbasa swojska foto
2
Mięso po dobie mielimy na siatce 8 mm i dodajemy przyprawy(pieprz,paprykę,czosnek,ziele angielskie -przyprawiamy według uznania) oraz szklankę zimnej wody i wszystko wyrabiamy.
Krok 2 - Kiełbasa swojska foto
3
Gotową masą napychamy jelita.
Krok 3 - Kiełbasa swojska foto
4
Kiełbaski wieszamy na kilka godzin, aby mięso osiadło.
Krok 4 - Kiełbasa swojska foto
5
Wędzimy około 2 godzin.Można je długo przechowywać.
Krok 5 - Kiełbasa swojska foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

mela25 03.10.2012 19:47
oo mniam
ziutula
ziutula 01.06.2012 16:42
kiełbacha marzenie...
Betka 29.05.2012 18:45
pycha;)
mic 14.05.2012 20:07
robie, i mam w planach na najblizszy czas
barbara11561 09.05.2012 21:23
wspaniała swojska kiełbaska:)
Wiesława1 09.05.2012 15:14
oj zjadłoby się
cooleczka 10.04.2012 16:50
nie ma to jak swoja kiełbasa - dobrze przyprawiona i wiadomo co ma się w środku :)
ziutula
ziutula 09.04.2012 19:11
te kiełbasy są bosko smaczne...

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak