Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Placek czekoladowy z bananami

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

jajko 5 szt
gorzka czekolada 125 g
masło 125 g
kakao 2 łyżki
mąka pszenna 125 g
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
kremówka 2 szklanki
Żelatyna wieprzowa Prymat 3 łyżeczki
cukier puder 6 łyżek
dżem wiśniowy 6 łyżek

Przepis i sposób przygotowania na: Placek czekoladowy z bananami

Biszkopt: 5 dużych jajek, 125 g gorzkiej czekolady,125 g masła, 2 łyżki kakao, 150 g drobnego cukru do wypieków, 125 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem: 2 szklanki śmietanki kremówki, 3 łyżeczki żelatyny, 6 łyżek cukru pudru, półtorej tabliczki mlecznej czekolady
Dodatkowo: 6 bananów, 5 łyżek soku z cytryny, 6 łyżek dżemu wiśniowego
Ciasto:
Masło utrzeć do białości. Dodać roztopioną i lekko przestudzoną czekoladę, zmiksować.dodać kakao, zmiksować do uzyskania jednolitej masy. Dodać cukier. Białka oddzielić od żółtek. Po kolei do masy czekoladowej wbijać żółtka, miksując po każdym dodaniu.
Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia. Dodać do masy i zmiksować razem. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z masą czekoladową.
Ciasto przełożyć do formy, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170ºC przez około 25 - 30 minut. Ciasto dokładnie wystudzić, przekroić wzdłuż na dwa blaty.
Krem:Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem. Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody i pod koniec ubijania dodać do śmietanki. Około 1/3 masy odłożyć na bok, do reszty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach około 3/4 tabliczki czekolady. Ciasto przekroić na dwie części.Na pierwszy blat rozsmarować dżem, banany przeciąć wzdłuż i wyłożyć spód ciasta (ja banany dałam na samą górę, ale jak kto woli). Skropić sokiem z cytryny, a następnie wyłożyć masę śmietankowo - czekoladową. Wyrównać i przykryć drugim blatem ciasta. Na sam wierzch wyłożyć odłożoną część śmietanki. Ozdobić stopioną czekoladą.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

kate.500 13.08.2012 12:04
apetyczne ciacho
Ela15 13.08.2012 09:28
świetny pomysł
Motorek 06.08.2012 09:07
extra
jozefinach 07.06.2012 10:57
Mniam, mniam.
Andysz 22.05.2012 10:09
rewelacja;)
daria2911 20.05.2012 14:29
super, musi być smaczne
1j1o1l1a1 20.05.2012 12:47
smakowity
Agnieszka91 20.05.2012 12:22
fajny przepis
treonina 20.05.2012 12:20
ładnie wygląda
Pietruszka 20.05.2012 12:05
Super
halina17 20.05.2012 11:57
smaczne ciasto

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak