Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Toskańska zupa pomidorowa z bakłażanem, cukinią i papryką

3.0
(13)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pomidory krojone z puszki 2 szt.
cukinia 1 szt.
bakłażan 1 szt.
żółta papryka 1 szt.
cebula 1 szt.
marchewka 1 szt.
czosnek 2 ząbki
bulion warzywny 1,5 litra
ryż brązowy 100 gram
koncentrat pomidorowy 2-3 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
Pieprz czarny Prymat w młynku do smaku
Zioła prowansalskie suszone Prymat do smaku
Bazylia suszona Prymat do smaku
olej 3 łyżki
parmezan starty 3 łyżki
bazylia świeża 6 listków

Przepis i sposób przygotowania na: Toskańska zupa pomidorowa z bakłażanem, cukinią i papryką

Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na łyżce oleju, dodać czosnek posiekany i startą na dużych oczkach marchewkę i smażymy chwilę. Dodajemy pomidory i dalej smażymy, dolewamy bulion. Bakłażana, cukinię i paprykę pokroić w paseczki, zostawiamy kilka plasterków bakłażana i cukinii pokrojonych w talarki do przyozdobienia zupy. Pokrojone warzywa usmażyć na oleju. Zupę doprawiamy ziołami suszonymi, solą, pieprzem oraz ostrą papryką, dodajemy koncentrat by zupa nabrała bardziej pomidorowej nuty. Gotujemy jeszcze około 10 minut. Na sam koniec dodajemy przesmażone warzywa i gotujemy około 10 minut. Wyłączamy zupę i dodajemy ugotowany brązowy ryż. Zupę nalewamy do talerzy, przyozdabiamy plastrami bakłażana i cukinii oraz paseczkami papryki, posypujemy startym parmezanem i przyozdabiamy listkiem świeżej bazylii. Smacznego!

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 11.11.2013 12:29
ciekawe smaki w niej muszą być zamknięte
alaaa 10.11.2013 14:48
to coś nowego dla mnie ale z użytych składników wnioskuję że musi być pyszna
wiola333 30.05.2013 11:57
bardzo smacznie, mniam
Kate131 12.03.2013 09:05
wygląda bardzo apetycznie
mufinka79 14.11.2012 20:21
Dziękuję :)
Wiesława1 10.08.2012 17:49
super
Maniek2 05.07.2012 20:25
ciekawa
Rafał10 04.07.2012 09:24
mniam, pyszna włoska zupka :)
foczka-ks 03.07.2012 23:58
wspaniała
agunesu 03.07.2012 23:00
apetycznie wyglada
Pietruszka 03.07.2012 21:30
cudna
Monika78 03.07.2012 19:35
wszystkie składniki które uwielbam, na pewno jest wspaniała
mufinka79 03.07.2012 19:11
Polecam, wyśmienita, nieco wyrafinowana w smaku :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak