Chińskie danie słodko-kwaśne

W garnku podgrzewamy wodę, gdy zacznie wrzeć solimy (ja dodaję łyżeczkę Kucharka). Zasypujemy ryż w stosunku 1 szkl. ryżu,2 szkl. wody.
Ja jednak stosuję ryż Parboiled w torebkach i proponuję też tego użyć. Gotujemy 15 minut i odsączamy wodę.

Kroimy piersi w paseczki lub kawałki, podsmażamy na oliwie z oliwek, dodajemy cukinię pokrojoną w kostkę i obraną ze skórki, paprykę w kawałkach, ananasa w kostkach, dotujemy ok 10-15minut, aż cukinia zmięknie. Dodajemy mieszankę chińską i dotujemy 10 min. Dodajemy pomidory z puszki i dolewamy wody do uzyskania pożądanej konsystencji. Dodajemy przyprawy ok. łyżeczka curry, papryka chilli, sól, pieprz.

Jest jeszcze jedno rozwiązanie zamiast dodać te wszystkie warzywa tj. cukinia, papryka, ananas można dodać sos ze słoiczka, który sami przyrządziliśmy. Innym razem podam przepis na sos chiński domowej roboty.

Rozcinamy woreczek z ryżem, wykładamy na talerz i polewamy przygotowanym sosem.
Smacznego!