Kurczak w curry z warzywami i kuskusem

Zaczynamy to wykwintne danie od umycia mięsa. Zdejmujemy z niego skórę i wyjmujemy wszystkie kości . Mięso kroimy w kawałki. W garnku podgrzewamy 2 łyżki oliwy. Cebulkę kroimy w piórka i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Gdy się delikatnie zrumieni wrzucamy mięso. Solimy delikatnie dodajemy kardamon, sos sojowy, Cynamon i curry. Dusimy około 10 minut. W tym czasie myjemy warzywa i kroimy je. Pomidorki i paprykę należy wypestkować i dopiero pokroić. Dodajemy wszystkie warzywa i dusimy z mięsem do miękkości.
Gotujemy wodę na kuskus. Zalewamy kuskus gorącą wodą i gdy spęcznieje dodajemy 2 łyżki oliwy i odrobinę soli. Mieszamy aż kuskus będzie sypki.
Na talerzyk wysypujemy kuskus i robimy z niego tzw. wianuszek. Do środka nakładamy przyrządzona potrawkę.
Smacznego!