Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM

5.0
(193)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

To świetny przepis na surówkę z młodej kapusty. Dodatek młodej marchewki sprawia, że jest jeszcze delikatniejsza, a garść świeżego koperku pobudza apetyt.

Składniki:

młoda kapusta 1/2 (dużej) główki
marchewka 2 sztuki
koperek świeży 2 łyżki
olej 2 łyżki
sok z cytryny 3 łyżki
cukier do smaku do smaku
Sól himalajska różowa drobnoziarnista jodowana Prymat do smaku do smaku
Kwas cytrynowy Prymat 1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM

Ta surówka z młodej kapusty z koperkiem:

  • świetnie pasuje do obiadu;
  • ma wyjątkowy, delikatny smak młodych warzyw;
  • będzie idealna jako sałatka do dań grillowych;
  • możesz ją wzbogacić prażonymi ziarnami słonecznika.

Kroki postępowania

1

Pół dużej główki młodej kapusty drobno poszatkować. Dodać do niej sól, cukier oraz kwasek cytrynowy (ja dodaję kwasek i sok z cytryny, bo surówka ma w tedy trochę inny bardziej intensywny smak), lekko wygnieść ręką i odstawić na 20 minut. W tym czasie obrać marchew i posiekać świeży koperek.

Krok 1 - SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM foto
2
Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach do kapusty i dodać posiekany koperek.
Krok 2 - SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM foto
3

Następnie dodać sok z cytryny oraz olej i wymieszać wszystkie składniki, ewentualnie jeszcze doprawić solą, cukrem i kwaskiem do smaku.

Krok 3 - SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM foto
4

Gotową surówkę przełożyć do salaterki i podawać. Surówka z młodej białej kapusty świetnie pasuje do dań z ryb, ale nie tylko. To także zdrowy i sezonowy dodatek do obiadów. Smacznego!

Krok 4 - SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM foto

Surówka z młodej kapusty to źródło witamin i błonnika. Oprócz młodej kapusty jest tu marchewka i świeży koperek. Przepis na tę surówka z młodej kapusty z koperkiem możesz dowolnie zmieniać - dodać szczypiorek - wtedy zyska wyrazisty smak, natkę pietruszki - dodatkowe źródło witaminy C, lub ziarna słonecznika czy suszone owoce żurawiny. Jedno jest pewne - przepis na surówkę z młodej kapusty pasuje do wielu dań obiadowych, dlatego warto go znać.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Klausia 13.07.2016 13:44
Jest to chyba to czego szukam :)
Papryczka 01.09.2013 22:04
lubimy taką suróweczkę
Wacław 08.05.2013 12:25
bardzo lubie ,już nie mogę sie doczekać młodej kapusty !
Krystyna32 02.12.2012 08:41
pycha
Ada-Gaba 28.11.2012 07:29
zdrowo i smacznie
gacopierz23 19.11.2012 12:08
lubię tak witaminki
Seba 20.10.2012 12:14
smaczny dodatek do obiadu
Dorian 05.10.2012 21:24
super
ankaryba 10.09.2012 07:58
bardzo lubię :-)
mirosława4 19.08.2012 21:36
ależ apetyczna suróweczka:)
anemon 17.08.2012 21:22
Bardzo apetyczna ta Twoja surówka, ja też dodaję sok z cytryny, ale już bez kwasku.
Ewa104 17.08.2012 10:33
Moja ulubiona.
Dorota59 17.08.2012 09:34
ja też trochę wygniatam kapustę
Beatris 16.08.2012 21:10
Doskonały dodatek do obiadu. Pycha.
fijolek91 16.08.2012 20:09
pyszna:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak