Przepis i sposób przygotowania na: Meksykański chłodnik z kolendrą i selerem naciowym Roberta Sowy
Obrane, dojrzałe awokado rozgnieść widelcem i skropić sokiem z limonki, żeby nie ściemniało. Do awokado dodać drobno pokrojoną cebulę, pomidora, czosnek i papryczkę. Wlać oliwę, doprawić solą i pieprzem. Dodać do awokado natkę i kolendrę.
Wszystkie składniki chłodnika, z wyjątkiem selera naciowego, dokładnie zmiksować, doprawić do smaku przyprawami. Podawać jako chłodnik z dodatkiem guacamole lub jako orzeźwiający napój z selerem naciowym.