Sałatka z rzodkiewką i kiwi - obiadowa

Rzodkiewki kroję w plasterki grubości ok. 2 mm. Jeśli są bardzo duże, kroję je w półplasterki. Podobnie kroję kiwi. Odsączam kukurydzę z zalewy, dodaję do rzodkiewek i kiwi. Przyprawiam solą i pieprzem do smaku. Odstawiam na ok. 10-15 minut.

Przed podaniem do sałatki dodaję jogurt naturalny (może być to także kwaśna śmietana), mieszam i podaję.

Sałatka prezentuje się świetnie, jest bardzo kolorowa i smaczna, idealnie pasuje do dań mięsnych.

(na zdj. podana do kotletów z kurczaka w wiórkach kokosowych i ryżu ze szczypiorkiem)