Udka z kurczaka zapiekane z kalafiorem i ciecierzycą

1. Piekarnik rozgrzewamy do 230 stopni. Duże, żaroodporne naczynie smarujemy olejem i układamy udka przyprawione solą i pieprzem. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.
2. Kalafiora, po usunięciu grubej łodygi dzielimy na małe różyczki. Cebulę kroimy w piórka, a pomidorki na pół. Do podpieczonego kurczaka dodajemy warzywa wraz z ciecierzycą. Potrząsamy naczyniem by wszystko pokryło się sosem wyciekającym z udek. Wstawiamy do piekarnika na kolejne 20 - 30 minut, aż udka się dopieką a warzywa apetycznie zezłocą.