Przepis i sposób przygotowania na: MARYNOWANE POLĘDWICZKI Z KURCZAKA Z WARZYWAMI
Kroki postępowania
1
Polędwiczki umyć,osuszyć.Do miski wlać sos sojowy dodać dwie łyżki oleju,czosnek granulowany,ostrą paprykę oraz pieprz,wymieszać.Do tak przygotowanej marynaty włożyć polędwiczki i odstawić w chłodne miejsce na około 40 minut.
2
W tym czasie przygotować warzywa,cebule i marchewki obrać z papryki wyciąć gniazdo nasienne,umyć.Cebule i paprykę pokroić w kostkę a marchewki w paseczki.Na patelni rozgrzać łyżkę oleju dodać cebulę a po około minucie dołożyć paprykę i marchewkę,podsmażać warzywa przez około 3 minuty.
3
Teraz rozgrzać drugą patelnię i podsmażyć na niej bez dodatku tłuszczu polędwiczki wyjęte z marynaty.Polędwiczki podamażać z obu stron przez góra 2-3 minuty z każdej strony.
4
Podsmażone polędwiczki przełożyć do warzyw.Teraz zrobić tzw.deglasację na rozgrzaną patelnię na której były podsmażane polędwiczki wlać 1 szklankę bulionu warzywnego,podgrzać i cały smak po smażących się polędwiczkach dodać do dania,dusić całość przez 5 minut.Teraz rozmieszać w 1/2 szkanki wody mąkę ziemniaczaną i dodać do polędwiczek,całość doprawić suszoną natką pietruszki i solą,dusić jeszcze przez 2 minuty aż sos zgęstnieje.
5
Gotowe danie podawać z ryżem,można posypać siekanym szczypiorkiem.Smacznego.
