PYSZNA ZAPIEKANKA Z KASZĄ JAGLANĄ !

Kaszę jaglaną płuczemy w sitku pod bierzącą wodą i wyspujemy do osolonej wrzącej wody. Gotujemy na wlnym ogniu pod przykryciem do miękkości. Brokuły również dzielimy na rózyczki i gotujemy w osolonej wodzie na pół twardo. Białka ubić z dodatkiem szczypty soli. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a szynkę lub inną wędlinę pokroić w drobną kostkę. Masło utrzeć z żółtkami, połączyć z kaszą, brokułami, szynką i połową sera. Doprawić do smaku pieprzem i solą i dobrze wymieszać. Następnie dodać białka i ponownie wymieszać. Naczynie żaroodporne posmarować spód masłem i wyłożyć zapiekankę i piec około 20 minut w rozgrzanym piekarniku 180 stopni. Następnie zapiekankę wyjąć po tym czasie i posypać resztą sera. Całość zapiekać jeszcze około 10 minut. aż ser całkowicie się rozpuści.