Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz wieprzowy pieczarkowo-paprykowy
Kroki postępowania
1
Mięso kroję w kostkę wielkości ok. 1,5-2cm.
2
Pokrojoną łopatkę oprószam mąką i podsmażam na rozgrzanym oleju.
3
Do mięsa wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę, dodaję liście laurowe oraz ziele angielskie i pieprz. Podsmażam, aż cebula się zeszkli.
4
Wlewam do mięsa ok. 800ml wody, solę do smaku, przykrywam garnek i duszę mięso na niewielkim ogniu ok. 30-40minut.
5
Po upływie ok. pół godz dodaję pokrojoną w paski paprykę oraz pieczarki w plastrach. Duszę pod przykryciem ok. 20 minut. Przyprawiam do smaku ostrą papryką. Rozrabiam łyżkę mąki pszennej w pół szkl wody i wlewam do sosu, by go zagęścić. Gotuję jeszcze ok. 5 minut.
6
Gulasz podaję na gorąco z ulubionymi dodatkami: kaszą, ziemniakami, kluskami oraz surówką, np z czerwonej kapusty i jabłka.
